Rotwein Balsamessig 0,5l, Weinhof Pichler
Wer ein weiches, süßes Aroma und eine sämige Konsistenz im Essig sucht, ist mit Balsamessig sehr gut beraten. Das Geheimnis des Balsamico liegt darin, dass dem Weinessig der natürliche und wertvolle Direktsaft der Trauben beigefügt wird. Dadurch wird er harmonisch, süß und aromatisch. Das steckt auch in seinem Namen, denn „Balsam“ geht auf das hebräische Wort „bosem“ zurück, was so viel wie „wohlriechend“ bedeutet.
Kulinarischer Tipp
Unser Balsamico eignet sich sowohl im Salatdressing und in Fleischmarinaden als auch zur Verfeinerung von Desserts wie Vanilleeis mit Erdbeeren, Panna Cotta, kalten Creme- und Schichtdesserts und süßen Aufläufen.
| Zutaten/Inhaltsstoffe | |
| Charakteristik | ausgeprägtes, süßes Fruchtarmoma; angenehm runde Säure; sämige Konsistenz |
| Lagerung | trocken und dunkel; |
| Alkohol | keiner |
| Allergene | |
| Passt zu | Fleischmarinaden, Erdbeeren, Panna Cotta, Creme- und Schichtdesserts, süßen Aufläufen |
Über den Produzenten
Der Weinhof Pichler hat seine Wurzeln im bäuerlichen Familienunternehmen, das seit Generationen in Leitersdorf besteht. Auf rund zwölf Hektar wachsen die Trauben des Betriebs, die, zu verschiedenen Sorten edler Tropfen verarbeitet, auch Kenner überzeugen. Der Schwerpunkt des Weinhofs liegt vor allem bei klassisch-trockenen Weinen.
Fragen zum Produkt
produkt@thermenbauernladen.at
Herkunft
Inmitten der Oststeiermark und dem Thermenland gelegen, erstreckt sich die 2-Thermenregion Bad Waltersdorf. Die Region ist nicht nur für ihre landschaftliche, sondern auch für ihre kulinarische Vielfalt bekannt. Vom heimischen Obst und Gemüse bis hin zu Milchprodukten bietet die Region ihren Gästen zahlreiche Naturschätze.
