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Zuckersüß, hocharomatisch und charakteristisch im Geschmack – das ist die Pöllauer Hirschbirne! Der steirische Sämling beherrscht seit Jahrhunderten durch seine mächtigen Baumkronen das Bild rund um das Pöllauer Tal und ist Dank der Voraussicht der regionalen Bauern als typisch steirische Birnbaumsorte auch heute noch in größeren Beständen erhalten. Zum fruchtig-süßen Brand wurde die Hirschbirne schon zu Zeiten von Kaiserin Maria Theresia verarbeitet.
Kulinarischer Tipp
Der Hirschbirnbrand passt wunderbar zur typisch steirischen Brettljause oder zum deftigen Schweinsbraten.
| Zutaten/Inhaltsstoffe | |
| Charakteristik | klar und farblos; sortentypisches Fruchtaroma mit leicht uriger, duftiger Note |
| Lagerung | kühl und dunkel |
| Alkohol | 39,00% Vol. Alk. |
| Allergene | |
| Passt zu | Brettljause, Schweinebraten |
Über den Produzenten
In Ewald Schalks Schnapsothek in Bad Waltersdorf findet man über 40 Sorten Edelbrände und Liköre, die auch in ausführlichen Degustationen vorgestellt werden.
Fragen zum Produkt
produkt@thermenbauernladen.at
Herkunft
Inmitten der Oststeiermark und dem Thermenland gelegen, erstreckt sich die 2-Thermenregion Bad Waltersdorf. Die Region ist nicht nur für ihre landschaftliche, sondern auch für ihre kulinarische Vielfalt bekannt. Vom heimischen Obst und Gemüse bis hin zu Milchprodukten bietet die Region ihren Gästen zahlreiche Naturschätze.
