Propolishonig 250g, Kurz Werner
Propolis-Honig war schon in der Antike für die Linderung von unterschiedlichen Beschwerden bekannt. Heute wissen wir warum: Die von den Bienen hausgemachte Propolis hat eine antibiotische, antiseptische und antibakterielle Wirkung, sodass der aus Propolis erzeugte Honig mehr als nur ein Genuss ist. Er ist zugleich ein süßes Heilpaket für die kleineren Wehwehchen, die uns den Alltag manchmal beschwerlich machen.
Kulinarischer Tipp
Honig ist der weitaus gesündere und aromatischere Zucker und eignet sich hervorragend zum Süßen diverser Speisen. Handelt es sich um einen echten Propolis-Honig, schlägt man gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Denn das flüssige Gold bietet eine aromatische Süße mit gesundem und heilsamem Nebeneffekt. Darum empfiehlt es sich, Getränke wie Tee, heiße Milch und Kakao oder Speisen wie Suppen, Salate und säurehaltige Saucen (z. B. mit Zitrone, Paprika, Tomate, Essig) nicht mit herkömmlichem Zucker, sondern Honig, oder noch besser, Propolis-Honig zu süßen.
| Zutaten/Inhaltsstoffe | |
| Charakteristik | kräftiges, honigsüßes Aroma mit leicht harzigem Geschmack |
| Lagerung | trocken, dunkel und eher kühl |
| Alkohol | |
| Allergene | |
| Passt zu | Bauernbrot, Weißbrot, Tee, Kakao, heißer Milch, Salatmarinaden, säurehalige Saucen |
„Ubi apis, ibi salus.“
– Wo Bienen sind, dort ist Gesundheit.
Schon dieses altrömische Sprichwort besagt, dass die Biene nicht nur für besondere Gaumenfreuden sorgt, sondern auch für unsere Gesundheit und das Gleichgewicht der Natur. Kurz, was die Biene ist und tut, ist Balsam für uns und unsere Erde.
„Die Biene macht den Honig.“ Das erkennt auch unser preisgekrönter Imkermeister Werner Kurz an, der das von der Biene in die Wabe eingetragene Aroma aus Nektar, Pollen und Honigtau mit aller Sorgfalt und Liebe veredelt. Wussten Sie, dass die kleinen Umweltschoner für 1 kg Honig insgesamt mehr als 100.000 Ausflüge machen müssen, im Zuge derer sie wiederum etwa 15 Mio. Blüten besuchen? Hier ist also die Natur eifrig am Werk, bevor unser Imkermeister seine jahrelange Erfahrung zum Einsatz bringt. Ob traditioneller Honig wie Blüten-, Kastanien- und Raps-Honig, oder der besondere Honig mit Himbeeren, Kürbiskernen oder Haselnüssen, der erfahrene Imker kreiert die süßesten Freuden aus dem Nektar, den ihm seine Bienen bereitwillig zur Hand tragen.
Heilsam, gesund und gut – das sind zweifelsohne die drei Kerneigenschaften eines natürlichen Honigs, wie er bei uns im Thermenland erzeugt wird.
Über den Produzenten
Der Imkermeister Werner Kurz produziert seinen Honig in seiner Imkerei nahe der Heiltherme Bad Waltersdorf und der H2O Erlebnistherme Sebersdorf. Seine Honigsorten versüßen die köstlichen Frühstückbuffets der renommiertesten Hotels.
Herkunft
Inmitten der Oststeiermark und dem Thermenland gelegen, erstreckt sich die 2-Thermenregion Bad Waltersdorf. Die Region ist nicht nur für ihre landschaftliche, sondern auch für ihre kulinarische Vielfalt bekannt. Vom heimischen Obst und Gemüse bis hin zu Milchprodukten bietet die Region ihren Gästen zahlreiche Naturschätze.
