Sein süßes, fruchtiges Aroma, die cremige Konsistenz und die aufwendige Produktion machen den Apfelbalsamico zu einer Delikatesse für jeden Feinschmecker und zu einem besonders attraktiven Speisen-Verfeinerer. Der hochwertige Saft wird nach traditioneller Methode eingekocht und in kleinen Holzfässern ausgebaut. Schon wenige Tropfen des delikaten Essigs verleihen pikanten Speisen eine elegante Würze.
Kulinarischer Tipp
Der Apfelbalsam schmeckt wunderbar in Salatmarinaden, Fruchtsalaten, Grillsoßen und auf Tomaten-Mozzarella. Er eignet sich zum Marinieren von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten und passt auch hervorragend zu Terrinen, Sulzen, Frischkäse, Carpaccio und Desserts à la Panna Cotta. Für Salatmarinaden kombinieren Sie ihn am besten mit Leindotter-, Sonnenblum-, oder Kürbiskernöl.
| Zutaten/Inhaltsstoffe | Apfelessig, eingedickter Apfel-Direktsaft, 5 % Säuregehalt |
| Charakteristik | ausgeprägtes Fruchtarmoma, angenehm runde Säure, sämige Konsistenz |
| Lagerung | trocken und dunkel |
| Alkohol | keiner |
| Allergene | |
| Passt zu | Salat, Fruchtsalat, Marinaden, Grillsaucen, Tomaten-Mozzarella |
Über den Produzenten
Der Weinhof Pichler hat seine Wurzeln im bäuerlichen Familienunternehmen, das seit Generationen in Leitersdorf besteht. Auf rund zwölf Hektar wachsen die Trauben des Betriebs, die, zu verschiedenen Sorten edler Tropfen verarbeitet, auch Kenner überzeugen. Der Schwerpunkt des Weinhofs liegt vor allem bei klassisch-trockenen Weinen.
Fragen zum Produkt
produkt@thermenbauernladen.at
Herkunft
Inmitten der Oststeiermark und dem Thermenland gelegen, erstreckt sich die 2-Thermenregion Bad Waltersdorf. Die Region ist nicht nur für ihre landschaftliche, sondern auch für ihre kulinarische Vielfalt bekannt. Vom heimischen Obst und Gemüse bis hin zu Milchprodukten bietet die Region ihren Gästen zahlreiche Naturschätze.
